⚙️
Setup Kamado
Setup Girarrosto (Rotisserie)
⚙️Configurazione Fisica Illustrata
Specifiche Setup
Modalitàgirarrosto
DeflettoriRimossi (il cibo si cuoce a distanza per irraggiamento indiretto/convezione)
GrigliaN/A (la carne è montata sull'asse centrale rotante)
Carbone50-70% (disposto sui lati o sul fondo posteriore, lasciando spazio al centro per non bruciare la carne)
VentilazioneSuperiore: Aperta a 1-2 tacche / Inferiore: Aperta a 1-1.5cm
Legenda
🔵 Aria Fredda
🔴 Aria Calda
⚪ Refrattari
🔥 Brace Attiva
📚Descrizione Setup
Cottura a spiedo rotante. La carne ruota continuamente auto-irrorandosi dei propri succhi superficiali, per una doratura uniforme e croccante.
🌡️Target di Temperatura
Temperatura Cupola (Dome)160-180°C
Temperatura Griglia (Grate)N/A
🥞Schermatura & Griglia
Deflettori CaloreRimossi (il cibo si cuoce a distanza per irraggiamento indiretto/convezione)
Livello GrigliaN/A (la carne è montata sull'asse centrale rotante)
💨Regolazione Aria e Flussi
Valvola Inferiore (Bottom Vent)
Aperta a 1-1.5cm
Valvola Superiore (Top Vent)
Aperta a 1-2 tacche
⚙️Accessori Consigliati per il Setup
🛠️ Accessorio Girarrosto elettrico
🛠️ Asse e forchettoni ferma-carne
🛠️ Vaschetta raccogligrasso sul fondo